Sauer-Kunst

Rhabarber-Saison. Jetzt. Überall. Roh essen verursacht sehr saure Miene. Aber die geschälten und in Würfel geschnittenen Blattstiele zu einem Kuchen verarbeiten: es gibt fast nicht besseres. Und nur noch ein bisschen sauer. Das muss sein. Die Blätter: Abfall! Wirklich? Nicht

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Koch-Kunst

Neulich in Brüssel. Überall Tulpen, ist schliesslich Frühling, auch wenns fast immer regnet. Und doch eine Tulpen-Überraschung. Im Restaurant Maloma in Schaerbeek, unweit des Brüsseler Stadtzentrums, einem alten Viertel mit reihenweise Jugendstilhäusern. Nicht schick, aber schön. Also das Maloma, klein,

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Beispiel-Widget

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